Мука Barilla Manitoba Tipo 0 1000 г

Мука Barilla Manitoba Tipo 0 1000 г

Barilla Manitoba Tipo 0 — это специализированная «сильная» мука из мягких сортов пшеницы, которая отличается повышенным содержанием клейковины и белка. Она разработана специально для рецептов, требующих длительного времени брожения и создания прочной эластичной структуры теста.

Особенности продукта:

• Высокая сила муки (Manitoba): Благодаря высокому содержанию белка тесто становится чрезвычайно эластичным, хорошо удерживает углекислый газ и обеспечивает отличный подъем.

• Идеально для длительной ферментации: Мука сохраняет свои свойства при расстойке теста от 8 до 24 часов, что позволяет получить легкую, воздушную текстуру с крупными порами.

• Универсальность в выпечке: Подходит для приготовления классической пиццы, домашнего хлеба, фокаччи, а также сдобной выпечки, такой как панеттоне, бриоши и круассаны.

• Итальянский стандарт: Оригинальный продукт бренда Barilla, изготовленный в Италии для профессионального и домашнего использования.

Технические характеристики:

• Бренд: Barilla;

• Страна производитель: Италия;

• Тип муки: Tipo 0 (Manitoba);

• Вес: 1000 г;

• Назначение: Для выпечки, теста длительного брожения и сдобы;

• Состав: Мука из мягких сортов пшеницы.

Пищевая ценность (на 100 г):

• Энергетическая ценность: 350 ккал;

• Белки: 11 г;

• Жиры: 1,4 г;

• Углеводы: 72 г;

• Клетчатка: 2,8 г.

Способ использования:

Используйте муку Manitoba для замешивания теста по вашему рецепту. Для достижения наилучшего результата (максимальной легкости и вкуса) рекомендуется оставлять тесто для ферментации на длительное время (от 8 часов). Выпекайте при высоких температурах для получения хрустящей корочки.

Выбирайте профессиональную итальянскую муку Barilla Manitoba для идеальной домашней выпечки. Отправка заказов осуществляется в течение 1–3 рабочих дней.