Борошно пшеничне Caputo для піци та хліба Manitoba тип 00 e Manitoba Oro Tipo 00, 1000 г

Професійне італійське борошно Caputo Manitoba Oro типу 0 — це сильне пшеничне борошно з високим вмістом білка для тіста з тривалим бродінням і здобної випічки.

Оригінальний продукт з Неаполя від млина Caputo, що працює з 1924 року. Manitoba Oro — це farina forte (сильне борошно) з високим вмістом білка, яке забезпечує еластичність, міцну клейковину та стабільну структуру тіста. Ідеально підходить для панетоне, бріоші, круасанів, піци з довгою ферментацією та іншої дріжджової випічки. Помел типу 0 гарантує оптимальний баланс між силою та ніжністю структури тіста. Без добавок — лише відбірна пшениця.

Основні переваги:
• Сильне борошно з високим вмістом білка
• Ідеальне для тривалого бродіння
• Тип помелу 0
• Без покращувачів та добавок
• Вироблено в Італії

Характеристики:
• Тип товару: борошно пшеничне
• Бренд: Caputo
• Вага: 1000 г
• Тип: Tipo 0 (Manitoba)
• Ключове призначення: для панетоне, бріоші, круасанів, піци, здобної випічки
• Країна виробник: Італія
• Склад: борошно з м’яких сортів пшениці типу 0
• Поживна цінність (на 100 г): енергетична цінність 1482 кДж / 350 ккал, жири 1,5 г (з них насичені 0,1 г), вуглеводи 69 г (цукри 1 г), клітковина 3 г, білки 14 г, сіль 0,01 г
• Алергени: містить глютен; може містити сліди сої, гірчиці
• Умови зберігання: зберігати у сухому прохолодному місці

HowTo / Рекомендації щодо використання:

1. Для тіста з тривалим бродінням — використовувати 100% або змішувати з менш сильним борошном.

2. Для панетоне та бріоші — рекомендовано тривале вистоювання 12–24 години.

3. Для піци — гідратація 60–75% залежно від рецептури.

FAQ:

Чим Manitoba відрізняється від звичайного борошна? → Має вищий вміст білка та сильнішу клейковину.
Чи підходить для панетоне? → Так, це один із найкращих варіантів.
Яка вага упаковки? → 1 кг.
Чи містить добавки? → Ні, лише пшениця.